¿Cómo es la gastronomía de Canadá? ¿Cuáles son los platos típicos? Conoce todo sobre la cocina tradicional canadiense en esta sección.

 ¿Cómo es la gastronomía caNadiense?

La gastronomía de Canadá es el resultado de la fusión de la cocina inglesa y estadounidense. En las zonas de habla francófona como es Québec también hay una importante influencia de la cocina francesa.

En Canadá se suelen preparar platos pesados durante el invierno para poder soportar el frío. El plato típico del invierno es el Tourtiere. El Tourtiere es un pastel de carne encebollado acompañado de patata, jarabe de arce y mostaza suave.

¿Qué es el jarabe de arce?

El jarabe de arce o sirope de maple es un líquido dulce típico de Canadá. Se extrae del árbol del arce con unos tubos que se ponen en la corteza del árbol y extraen la salvia. Sirve para acompañar muchos postres y como condimento en muchos platos. Es muy nutritivo y se utiliza también para aportar las vitaminas necesarias del organismo. Su precio es bastante caro, por lo que si ves un jarabe de arce barato probablemente no provenga del arce de verdad y sea artificial.